Viragi Olio extra vergine di oliva

Carusìa

COD. 03

Brand: Viragì

Categoria: Olio

Prezzo

€ 15,00

Descrizione

Carusia è la prima spremitura ottenuta prevalentemente dalla cultivar autoctona “Tonda Iblea”. Le olive sono raccolte in anticipo di maturazione, per il miglior risultato qualitativo del prodotto; quest’anno a partire dal 29 settembre 2012. L’olio è imbottigliato dopo breve decantazione naturale e senza filtrazione, per non alterare valori organolettici, nutrizionali e proprietà benefiche per la salute.

Il nostro olio biologico
Verde, profumo fruttato medio con media sensazione di erba tagliata, pomodoro e carciofo, sapore fruttato, fragrante, con lieve ed equilibrata sensazione di piccante, dolce e amaro*.

* Fruttato, amaro e piccante indicano la provenienza da frutti sani, freschi, verdi e invaiati (Consiglio Oleico Internazionale). Ottimo per zuppe, legumi, insalate e piatti di pesce. La bassissima acidità (0,1%) e la possente struttura vitaminica e polifenolica lo rendono adatto per un utilizzo regolare in tutte le diete.

  • Zona di produzione: Chiaramonte Gulfi (RG)
  • Altitudine: 450 m Slm
  • Varietà: prevalentemente Tonda Iblea
  • Sistema di raccolta: Brucatura a mano
  • Periodo di raccolta: Inizio Ottobre – Inizio Novembre
  • Sistema di estrazione: Ciclo continuo a freddo
  • Aspetto: Velato da decantazione naturale
  • Colore: Verde intenso con riflessi dorati
  • Profumo: Erba appena tagliata, pomodoro verde, carciofo
  • Sapore: Fruttato, fragrante, con lieve ed equilibrata sensazione di piccante, dolce e amaro
  • Impiego: Zuppe, legumi, insalate e piatti di pesce… Ottimo a crudo su carne o pesce. Ideale per condire insalate.